由北(běi )京(jīng )(🔨)广播电(✒)视台生活(huó )(📒)频道中心打(🌰)造的(🕋)大(😘)型城市美(🔱)食人文纪(🍥)录片栏(🎗)目(🎹)《味道掌(🛤)门(mén )(🌰)》,聚焦(🗼)北(běi )(🐮)京美(💤)食(shí )文(wén )化特色,汇聚名厨(chú )名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城市记(🐖)忆展开(kāi ),以美食(🗑)之名打造有(😻)厚(hòu )度(dù )、(🚑)有精度、有温(🐖)度(dù )的(de )北京城市名(míng )片(piàn )。 该片以美食(shí )切入(🔢),通(tōng )过挖掘人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市发展,带(㊙)领观众品鉴美味(⏰)背(bèi )后厨艺(yì )大师的坚守与匠心。
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